Gedacht getan machte ich mich auch recht zügig an die Planung dieser Torte da die Henkel die ebenso essbar sind bereits 3 Tage vorher geformt werden müssen damit sie so fest werden dass sie auch halten und nicht zusammenfallen. Als Farbe hab ich für Rosa und braun entschieden und die Henkel dafür aus braunen Fondant hergestellt und diesen dann einfach bei Raumtemperatur trocknen lassen.
Die Tasche besteht aus 2 Biskuitteighälften mit Schokostückchen den ich dann zurechtgeschitzt habe um die Form für die TAsche zu bekommen. Der Teil war sehr aufwendig da man aufpassen muss dass der Teig nicht zu dünn wird da man ihn ja später zurecht schneiden muss und er unten dicker sein muss als oben. Die Kuchenhälften habe ich mit Mascarponecreme zusammengeklebt und über Nacht durchziehen lassen damit es hält und schön saftig wird.
Das überziehen und Verzieren der Torte mit Fondant erfordert einiges an Fingerspitzengefühl da es sehr aufwendig ist. Zuerst wie der Fondant möglichst dünn ausgerollt , über die Tasche gelegt und dann vorsichtig von Falten etc. befreit. Nun geht es weiter zu den Einzelheiten der Oberseite der Tasche mit der Öffnung , den Henkeln und den Nähten die die Henkel halten. Als Schließmechanismus habe ich mir überlegt eine alte Tasche nachzumachen und 2 Kugeln dranzukleben mit denen man die Tasche öffnet. Schließlich kommen auch schon die Henkel: diese wurden mit selbstzusammengestellten Zuckerkleber an die Tasche geklebt und schließlich über Nacht mit einer Küchenrolle fixiert bis der Kleber fest ist. Bei den Henkel braucht man allerdings ein wenig Hilfe da eine PErson die Henkel halten muss wären man sie an der Tasche anbringt.
Schlussendlich werden die Henkel noch versteckt durch Flicken und wenn man möchte kann man die Tasche selber noch verzieren. In meinem Fall habe ich mit Lebensmittelfarbe auf die Tasche gemalt.
Die Torte wurde wirklich sehr schön und hat ordentlich Eindruck geschindet beim Geburtstagskind :) da sie doch sehr groß ist reicht sie locker für 10 Personen und man sollte unbedingt früh genug mit der Planung und Vorbereitung beginnen und viel Geduld mitbringen.
Alles in allem eine sehr gute Idee für eine originelle Torte zu einem besonderen Anlass !
Hier sieht man die Hinterseite der Torte und man merkt dass die "Flicken" die die Enden der Henkel verstecken wirklich gut aussehen und der Torte eine gewisse "Echtheit" verleihen.
Das Endergebnis der Torte ! Die Küchenrolle habe ich bis zum Schluss unter den Henkeln gelassen damit diese bis zum Schluss stabilisiert werden.
