Minnie and Mickey

Da die Freundin meines Bruders ein riesen Minniemaus Fan ist, lies ich mir zu ihrem Geburtstag etwas ganz besonderes einfallen: Mickey und Minniemaus Cakepops!

Die Cakepops bestanden da sie Schokolade liebt aus einem Schokoladen Biskuit und einer Schokoladen Ganache. Aus dem Teig und der Creme formte ich Kugeln mit meinem Cakepop Kugelformer sodass alle Kugeln gleich groß waren und gleich aussahen. Lange habe ich überlegt wie ich die Ohren der Mäuse am besten hinbekomme und schwankte zwischen Smarties und Candymelts. Anfangs war das Problem an den Candymelts, dass die einen viel zu groß waren für die kleinen Cakepops und die  Candymelts einer anderen Marke viel zu klein. Glücklicherweise ist mir dann aber eingefallen dass ich noch Candymelts einer dritten Marke habe die perfekt waren! Wie man später am Foto sehen kann habe ich diese einfach oben in die Cakepops gesteckt und dann mit dem Überzug begonnen.

Normalerweise spießt man die Cakepops ja zuerst auf den Stiel und glasiert sie dann, aber da diese zweifärbig waren musste ich anders vorgehen: Zuerst nahm ich den Cakepop vorsichtig in die Hand und tauchte sie zu einem Viertel in rote Candymelts und danach sobald die überflüssige Schokolade abgeronnen ist schließlich auf den Spieß. Die rote Seite soll ja die Hose bzw den Rock der Maus darstellen also verzierte ich diese solange die Schokolade noch feucht war.
Michey bekam 2 gelbe Punkte als Hosenknöpfe aus essbaren Zuckerplättchen. Minnies Kleid wurde mit weißen Plättchen verziert.
Danach ist es besonders wichtig dass man die Cakepops richtig trocknen lässt damit sie nicht zerrinnen wenn man sie in die zweite Schoko kopfüber tunkt. Wenn alles getrocknet ist dreht man die Cakepops um und tunkt sie mit den Ohren voraus so tief in die dunkle Schokolade dass der Rand der roten Schokolade gerade nicht eintunkt. Solle ein Rand unglasiert bleiben einfach mit dem Pinsel ausbessern!

Ich habe für den Oberteil braune , dunkle Schokolade genommen, man kann sie aber natürlich auch schwarz einfärben wobei man hier darauf achten sollte ein sattes dunkles schwarz zu erzielen.
Schließlich fehlte am Schluss nur mehr Minnies Schleifen zwischen den Ohren die ich aus 2 Zuckerherzen geformt  und mit Schokolade angeklebt habe!

Vom Ergebnis war ich wirklich sehr zufrieden auch wenn die Cakepops aufgrund der aufwendigen Hose bzw des Kleides und der 2 farbigen Schoko sehr aufwendig waren. Man sollte also genug Arbeitszeit einplanen!

so sahen die Cakepops aus bevor sie überzogen wurden, wie man sieht habe ich einfach die Candymelts als Ohren in die Kugeln gesteckt.

Das Endergebnis..

 Minnie mit Punktekleid und Schleife..

Mickey mit Hose..

Thanksgiving Turkey Cakepops

hallo und schönen Sonntagabend :) 

Obwohl ich dieses Monat bzw  die letzten Monate extrem viel zu tun hatte, habe ich so viel wie noch nie gebacken. Ich werde euch im Laufe der Zeit alle meine Projekte zeigen nur waren es wie gesagt so viele dass ich nicht alle auf einmal posten kann! Im Moment liebe ich es Cakepops zu backen weil man aus diesen einfach so viel machen kann und jeder Gast so sein persönliches "Dessert" oder Abschiedsgeschenk erhält.

Seit Jahren ist es bei uns Brauch das meine Familie ein jährliches Truthahnessen zu Thanksgiving veranstaltet und so packte ich die Gelegenheit beim Schopf und backte Truthahn Cakepops die jeder Gast am Ende des Abends mit nach Hause nehmen konnte. Ich holte mir dazu ein paar Anregungen aus dem Internet bezüglich Aussehen und Verziehrung und stieß so auch prompt auf das größte Problem: Da Thanksgiving ein Amerikanischer "Brauch" ist fand ich eigentlich nur Bilder auf amerikanischen Blogs etc.. Dies für sich genommen wäre ja kein Problem gewesen ich brauchte ja kein Rezept oder ähnliches bzw. selbst wenn englisch kann ich ja gott sei dank ;) sondern ich wollte mir Anregungen bezüglich der Verzierung holen. Alle Posts und Fotos die ich fand verwendeten für den Federschwanz eine amerikanische Süßigkeit namens Candycorn welches eigentlich nichts anderes ist als ein dreifarbiges Dreieck die sich aber perfekt als Schwanz eignen. Wie zu erwarten bekam ich weder Candycorn in Österreich noch fand ich anfangs etwas vergleichbares. Im Endeffekt hatte ich dann 2 Varianten als Schwanz ausgewählt: einerseits Colaflaschen die sich aufgrund ihrer Form und Farbe eigentlich perfekt eignen aber in ihrer Anwendung  ein absoluter Horror waren ! 

Dadurch das sie aus Gummi waren , waren sie in Kombination mit der Schokolade die als Kleber dienen sollte so extrem rutschig das man jedes einzelnen mindestens 4 Minuten an den Cakepop drücken musste bevor er überhaupt annähernd hielt! Abgesehen von dieser extrem langen Trockenzeit brauchte man auch sehr viel Schokolade damit sie hielten und ich muss sagen sowohl ich als auch die Küche sahen danach wie ein Schlachtfeld aus! Die 2. Variante waren Haribo Lakritz Bonbons die ich in Streifen geschnitten habe. Die Farbkombination war hier ebenfalls sehr schön aber es gab zwei Probleme : 1. Waren die Streifen aufgrund der Bonbon Größe sehr klein sodass man sie auf den recht großen und dicken Cakepopkugeln fast nicht sah und 2. schmeckt Lakritze den wenigsten. 

Nach diesem Schwanz Desaster gestaltete ich das Gesicht der Truthähne. Als Kopf diente mir ein Malteser welches ich einfach auf die noch feuchte Glasur "klebte" . Als nächstes verpasste ich dem Truthahn dann ein freundliches Gesicht. Die Augen habe ich nicht selbst gemacht sondern über wilton.com bestellt denn es erspart Arbeit und sie sehen einfach viel besser aus und in einem Päckchen sind verschiedene Größen etc. drin. Für den Schnabel habe ich aus gelben Fondant eine Spitze in Form eines Schnabels geformt und diese mit ein klein wenig flüssiger Schoko dicht unter die Augen geklebt. Unter den Schnabel kam dann noch ein Herz für den roten "Schnabelteil" (ich habe absolut keine Ahnung was das eigentlich ist was so ein Truthahn da neben seinem Schnabel hat) geklebt. 

Als Teig verwendete ich einen dunklen Schokoladen Trüffelteig der sich hervorragend eignet da er von Natur aus sehr klebrig ist und man so nicht so viel Creme als Kleber braucht. Die Besagte Creme war diesmal wieder die Zabaione Creme wie in dem vorigen Post über die Halloween Cakepops. 

Alles in allem sind die Cakepops sehr gut angekommen , es wollte sie eigentlich keiner Essen weil es jeder zu Schade fand und so nahmen sie alle mit nach Hause. In der Herstellung waren sie allerdings wirklich sehr sehr aufwendig weil sie einfach so detailreich waren! 

Zum Schluss folgen noch ein paar Fotos des Ergebnisses! :) 

 Hier sieht man das Gesicht des Truthahns!

 Auf der linken Seite ist der Truthahn aus Colaflaschen und rechts der aus Lakritze. Wie man sehen kann sieht man die Colaflaschen einfach besser weil sie größer sind und ein breiterer Fächer entstand.

hier nochmal das Endergebnis!